Sabores tradicionales con un toque gourmet

Nuestra carta

En La Gata de Madriz te ofrecemos una selección de tapas únicas que combinan lo mejor de la cocina tradicional española con un toque gourmet. Desde nuestras croquetas de rabo de toro hasta el vermú de grifo, cada plato está pensado para sorprender tu paladar. Disfruta de un aperitivo en un ambiente acogedor, acompañado de los mejores sabores y una atención cercana.

Para comer con las manos

  • Gilda de piparra, anchoa, aceituna y queso 1 €
  • Pinchito de boquerón y anchoa en pan tostado 1,5 €
  • Mojama de huelva y/o huevas de maruca con aderezo de almendra frita y aove 12 €
  • Cecina de león con alcachofa, pimentón, limón y almendra y aove 1,1 €
  • Tarta de queso 15 €
  • Untables la cuna, acompañados de frutos secos naturales 7 €
  • Torreznos de soria 9 €
  • Croquetas de jamón 10 €
  • Croquetas de rabo de toro 12 €
  • Pan bao de sepia con chipirones fritos y toque de lima y mayo japo 4,5 €/u

De tradición y según los clásicos

  • Montado de lomo, pimiento verde y jamón ibérico en pan cristal 6 €
  • Ensaladilla de pulpo 8 €
  • Callos al estilo de la casa 12,5 €
  • Chipirones fritos con aliño de ajo, perejil, sal de escamas de limón y lima 13 €

Locuras gatunas

  • Ceviche de berberechos 15 €
  • Tartar de fuet 13 €
  • Mejillones cocidos de media concha sumergidos en salsa de piquillo 13 €
  • Mejillones ahumados sobre crema de escabeche, wakame, cortezas de algas wasabi y reducción de vermú 12 €
  • Provolone con cherrys y anchoas 11 €
  • Sardinas ahumadas sobre carpaccio de tomate azul y salsa pesto 13,5 €

Ensaladas

  • Lomitos de atún sobre algas wakame, cama de aguacate, snack de wasabi, aderezo con pimentón sal de escamas y aove 12,5 €
  • Aumados sobre cama de tomates cherokee, atún, bacalao y trucha 15,0 €
  • Burrata, uvas asadas, jamón ibérico y pistachos con reducción de Pedro Ximénez 14,5 €

Tostas

  • Escalibada (cebolla, pimiento rojo y berenjena asada) con dorada ecológica en conserva 9 €
  • Trucha ahumada sobre crema de queso con picada de alcaparras y piquillo 8,5 €
  • Bacalao ahumado y carpaccio de tomate 8,5 €
  • Fundido de queso de tetilla y pulpo al horno con pimentón y aove 10,5 €
  • Matrimonio, boquerones y anchoas con salsa de ajo y perejil 7 €
  • Gulas del norte al ajillo y alioli 9 €